近日，香飘飘全国首家原叶鲜泡茶线下体验店在杭州大悦城正式营业，引发广泛关注。与喜茶、霸王茶姬等主打高端现制茶饮不同，香飘飘此次门店单杯售价集中在10元左右，定价亲民。店内不仅提供现制茶饮，还设有冲泡产品展示区，意图构建品牌与消费者直接互动的实体空间。
体验店本质：线下作为研发与品牌感知的入口
据品牌负责人介绍，该店定位为“品牌体验店”，旨在借助线下场景更直接地获取消费者对产品口味、搭配的实时反馈，从而为线上产品研发提供依据。目前，门店大众点评平台已积累超过700条真实评价，为后续产品优化与创新提供灵感来源。
产品线上，门店推出原叶鲜奶茶、特调茶、鲜果茶等五大系列，覆盖6元至16元的平价区间。其中“东方美人”“陈皮月光白”等口碑产品，由线上畅销款延伸至线下实体，实现产品场景互通。
值得关注的是，香飘飘同期在杭州四季青开设另一家门店，与大悦城店略有差异，不设堂食区，更侧重于即买即走的消费场景。品牌在公告中强调，当前线下店以品牌展示、互动交流和需求收集为主要功能，暂无大规模扩张计划，仍处于模式探索阶段。
转型试水背后：从营销驱动到产品反馈闭环
近年来，香飘飘品牌形象多与“绕地球X圈”等强营销记忆点绑定，而“研发能力”并非其突出标签。2025年上半年财报显示，公司销售费用率达31.97%，同比增长3.5个百分点，而研发费用虽同比提升近五成，但仅2790万元，与超3亿元的销售投入相比仍显单薄。
此次线下门店试水，可视为香飘飘从“营销拉动”向“产品与用户驱动”转型的一步尝试。通过限定徽章、打卡互动等方式，门店短期内取得较高热度，登上本地饮品热门榜单。然而如何将短期流量转化为长期的产品创新驱动力、避免“重营销轻研发”的路径依赖，仍是外界关注的焦点。
市场现实：现制茶饮赛道竞争已趋白热化
从行业角度看，香飘飘布局现制茶饮实为应对冲泡类产品增长放缓的探索之举。然而，其定价区间（6-16元）正面对蜜雪冰城的强势竞争，后者凭借密集门店、极致供应链与深入人心的低价心智，已占据市场重要份额。此外，霸王茶姬、喜茶等品牌分别以国风定位、科技体验占据不同价格带与消费心智，区域性品牌也持续深耕本地口味与运营。
产品层面，香飘飘目前推出的原叶鲜茶、鲜果茶系列与市场同类产品存在较强同质化，尚未形成明显差异化优势。更关键的是，消费者对香飘飘的品牌认知仍停留在“冲泡奶茶”阶段，如何建立起“香飘飘＝现制好茶”的新心智，是其能否真正切入现制茶饮市场的关键挑战。
尽管面临诸多现实挑战，香飘飘此次试水线下门店，仍传递出品牌在存量市场寻求互动化、体验化转型的信号。若能将线下真实反馈有效转化为产品创新，或可为其未来在茶饮市场的竞争布局打开一条差异化路径。而这一切，仍有待市场与时间的检验。