近期，食品行业迎来多项重要动态，涵盖政策更新、企业融资、新品上市及品牌并购等多个维度，折射出市场的活跃态势与竞争格局的变化。
特医食品领域迎来政策升级
市场监管总局日前修订发布《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则（2026版）》，并已正式实施。新版细则对产品分类进行了优化调整，特医食品品种从原有的27个扩展至46个。细则进一步强化了原料管控要求，明确企业需建立原料检验管理制度和风险物质监测机制，对于含乳原料应实施批批检验。同时，对食品包装材料及产品附带的可接触食品的配件如吸管、滴管、奶嘴等也提出更严格的审核要求。截至目前，市场监管总局已累计批准92家国内外企业的301款特医食品进入市场。
泰山啤酒进入重整阶段
山东泰山啤酒股份有限公司在进入破产重整程序后，近日迈出实质性步伐。根据全国企业破产重整案件信息网披露，公司发布共益债投资人招募公告，计划融资3000万元。该笔资金将专项用于重整期间的职工薪酬、生产运营等日常支出，以及保障重整程序开展的必要费用。此前，泰安市泰山区人民法院已依法受理泰山啤酒破产重整申请。
养生堂推出草本饮料新品
养生堂近日在山姆会员店渠道上新了一款名为「百合麦冬汤本草饮料」的产品。据介绍，该新品以百合、麦冬、雪梨干、干菊花与甘草为原料，采用熬煮工艺制成，主打0糖0卡0脂0防腐剂，口感温润，适用于早餐、办公等日常消费场景。
伟龙跨界推出辣条味饼干
伟龙品牌近期推出了一款创新口味产品——「辣么脆 薯饼干」，包含川香辣子鸡味与甜辣辣条味两种选择。据官方介绍，产品添加马铃薯雪花全粉，厚度控制在1.8mm左右，采用非油炸五温区烘烤工艺，不含反式脂肪酸，定位为聚会、追剧与办公场景的休闲零食。
大钲资本收购蓝瓶咖啡
市场消息显示，大钲资本已与雀巢达成协议，收购蓝瓶咖啡的全球门店业务，交易价格低于4亿美元。交易完成后，雀巢将继续保留蓝瓶的咖啡豆、速溶咖啡、即饮饮料等快消业务。据悉，蓝瓶咖啡目前仍处于亏损状态，截至2025年6月30日的过去12个月营收约为2.5亿美元。相关人士表示，该品牌预计在2026年实现盈利。
西贝被曝薪资调整引关注
近日，连锁餐饮品牌西贝被曝出薪资调整及裁员补偿安排的相关消息。据网络爆料，公司于2月通知员工降薪及延迟发放工资，在员工拒绝后提出裁员赔偿方案，包括分期支付补偿金或转为公司股份等选项。对于不接受解聘的员工，公司安排停薪留职。截至发稿，西贝官方尚未就此作出正式回应，客服仅表示问题已反馈，后续进展将通过官方渠道同步。