南山品牌的发展可追溯到上个世纪初期。

1934年，红六军团在军团长王震的带领下从湘桂边界翻越老山界进入湖南，当王震登上南山山顶，看到一望无际的草山草坡时说：“等革命胜利了，我们要在这里办个现代化的大牧场，让我们的儿童都能够喝上我们南山的牛奶，穿上南山的羊毛衣。”

1956年3月，开始创办南山农场。50年代末期，当时的南山农场就开始谋划大力发展乳业。1974年，时任农垦部部长的王震亲自将“南山农场”更名为“南山牧场”。

1979年，国家将南山定为“草山资源开发利用示范单位”。同年，—澳大利亚进行技术合作，引进大量先进的良种奶牛与牧草，将南山牧场作为我国南方草山开发利用的示范项目，南山成为我国南方的现代化山地牧场。

1999年7月，南方现代化高山天然牧场——南山牧场，作为湖南亚华种业股份有限公司的股东成功上市。

2003年10月，亚华收购长沙宾佳乐，成立湖南亚华乳业有限公司。

2003年5月，呼伦贝尔亚华乳业有限责任公司在内蒙古陈巴尔虎旗成立。“南山牧场”从此在南北两大优质牧场都有了自己的奶源基地。

2008年“中信资本”入主亚华乳业，“南山奶粉”成为“中信集团”旗下资产。