全市食品经营者：
中秋、国庆佳节将至，月饼、糕点等食品进入消费旺季。为进一步规范节日食品经营行为，筑牢食品安全防线，保障广大群众节日饮食安全，现就食品规范经营告诫提示如下：
一、严格履行进货查验义务。落实索证索票、进货查验义务，查验供货者资质、合格证明、检验报告及票据，核对标签、生产日期、保质期等，不购进来源不明、票证不全、标签异常食品。
二、加强临期过期自查。每日对货架、库房、冷藏柜开展检查，实行先进先出，设置临期食品专区或标识，及时下架过期、变质、感官异常食品，并做好下架、退货或销毁记录，严禁销售超过保质期食品。
三、确保人员健康上岗。接触直接入口食品从业人员须持有效健康证明，有发热、腹泻、皮肤伤口感染等有碍食品安全情形的，不得从事接触直接入口食品工作。工作时穿戴清洁衣帽、口罩，保持手部清洁，规范洗手消毒。
四、散装食品规范防护。散装食品应配备防尘、防蝇、防潮设施，容器加盖，并使用专用取用工具，避免消费者直接接触；同时规范标注品名、生产日期、保质期、生产经营者等信息。近期翅蚜虫多发，要加强防护，防止其落入或接触散装食品；同时及时清理果蔬残渣、糖渍等易吸引虫害的区域，严防翅蚜虫污染食品。
五、规范贮存销售条件。按食品标签要求贮存，需冷藏冷冻的保持温度不断链，月饼等节令食品避免高温暴晒。定期检查设施设备运行，发现异常及时处理。
广大经营者需切实履行主体责任，诚信守法经营，共同营造安全、放心的节日消费环境，确保市民度过祥和安全的中秋、国庆佳节。
来源：食品流通科
来源：牡丹江市场监管局微信号