近日，湖北省食药安办印发通知，要求各地严格落实“四个最严”要求，加强风险防控意识，坚持问题导向，严格监督检查，强化抽检监测，全力防范化解风险隐患，扎实做好2026年中秋、国庆期间食品安全工作。
通知要求
各地要针对月饼、糕点等节令食品和米面油、肉蛋奶、调味品等节日期间消费量大的食品，加大监督检查频次。督促食品生产销售主体严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，加强场所环境、原料采购、加工制作等风险隐患排查。加强食用农产品产地准出与市场准入衔接，严把禁限用药物和易超标常规药物残留速测关，督促销售者和集中交易市场开办者落实食品安全责任。
聚焦旅游景区、高速公路服务区、机场车站、商业综合体、夜市、城乡接合部等重点区域，针对网络餐饮、连锁餐饮店、网红餐饮店、农家乐、学校食堂、养老机构食堂等重点对象，紧盯婚宴、寿宴等集体聚餐活动，围绕冷荤凉菜、糕点等高风险品种，加大食品原料采购、食品添加剂使用管理、餐饮具清洗消毒、加工制作、从业人员健康管理等关键环节风险管控力度。
通知强调
要围绕月饼等节日热销食品实施专项抽检。对抽检发现的不合格食品，第一时间启动核查处置，依法开展下架召回、立案查处等工作，严防问题食品流入市场。依法从严从快打击“两超一非”、“幽灵外卖”、网络食品交易第三方平台提供者未严格履行审核查验义务、保健食品虚假宣传、销售过期或标签标识不规范食品等违法违规行为。畅通12315投诉举报和内部知情人举报渠道，及时回应、妥善处理群众诉求。
截至目前，全省市场监管系统检查食品主体9567家次，实施专项抽检514批次，合格率达99.61%，不合格产品全部依法核查处置到位。
文章来源：湖北省市场监管局食品安全协调处