幼儿园烧熟后的餐食，在多长时间内食用完毕？

问

幼儿园烧熟后的餐食，在多长时间内食用完毕？

答

食品烧熟至食用的间隔时间不得超过2小时。

相关法条

《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定》第二十一条——幼儿园集中用餐制作的食品从烧熟到食用时间间隔不得超过2小时。

需要配送到教室等食品处理区以外区域分餐的，应当使用专用、密闭、保温的设施设备和餐饮具，并按餐次进行清洗消毒。分餐人员应当养成良好的个人卫生习惯，分餐前应当洗手消毒，分餐时应当保障分餐环境卫生整洁，佩戴清洁的工作帽和口罩，避免污染食品。

供稿：法规处

来源：江苏市场监管微信号