咖啡市场的价格战从未停止,只是换了一种打法。当行业还在为单杯9.9元的价格鏖战时,华莱士直接扔出一张"王炸"——9.9元包月喝咖啡。
按照这个价格计算,用户一个月最多能喝到210杯美式,单杯成本不到5分钱。消息一出,社交媒体瞬间炸锅:华莱士这是要做慈善,还是另有图谋?
表面赔本赚吆喝 实则为流量买单
华莱士的主业是汉堡炸鸡,咖啡只是边缘业务。很多人甚至不知道这家门店还卖咖啡。但9.9元包月的消息一出,华莱士瞬间成了话题中心。
这其实是一场精心设计的流量游戏。与其花大价钱投广告,不如把钱直接补贴给消费者。用户得了实惠,品牌赚了热度,一举两得。
2万家门店的体量,让华莱士有这个底气。尤其是在下沉市场,消费者对价格极其敏感,9.9元包月的杀伤力可想而知。而对华莱士来说,在现有门店里加一台咖啡机,几乎零成本就能开卖咖啡,投入产出比相当划算。
规则里的玄机:咖啡是饵,到店是目的
仔细研究活动规则就会发现,想薅到5分钱一杯的羊毛几乎不可能。
只能在门店200米范围内下单,还得自己到店取;每两小时才能兑一杯,想多喝就得耗一天;只能兑美式,想喝拿铁得加钱。每一步都在告诉用户:来都来了,不顺便买个汉堡?
门店负责人透露,活动推出后,汉堡、炸鸡的销量确实跟着涨了。超过一半的开卡用户都会顺手加购其他产品。
这套路其实很简单:用极致低价的咖啡把人引过来,再用主力产品赚钱。只要有一部分人被转化,咖啡业务就能靠快餐利润养着,形成良性循环。
瞄准下沉市场 培养消费习惯才是终极目标
过去几年,瑞幸、库迪已经把一二线城市的咖啡市场教育得差不多了。但下沉市场还有大片空白,那里的人对价格更敏感,对咖啡的认知也更初级。
华莱士的算盘是:先用9.9元包月把周边的人圈进来,等他们养成喝咖啡的习惯,自然就成了回头客。到时候即使没有包月活动,也有一部分人愿意正常消费。
数据显示,中国现磨咖啡消费人群正以惊人速度增长,预计2026年将达2.6亿。下沉市场正是下一个增长极,华莱士手握2万家门店,占尽地利。
最大的变数:品质能否过关
华莱士这盘棋下得精妙,但有一个致命隐患:品质。
此前"喷射战士"的调侃,说明消费者对华莱士的食品安全存有顾虑。咖啡不比汉堡,一杯美式的好坏骗不了人。如果味道太差,再便宜也没人愿意天天喝。
华莱士的低价策略能吸引第一批人,但能留住多少人,还得看这杯咖啡到底好不好喝。
结语
9.9元包月不是慈善,而是一场精心计算的流量赌局。华莱士赌的是:用咖啡换到店,用低价换习惯,用规模换未来。
至于最后能不能赢,就看这杯咖啡能不能让消费者喝着顺口了。