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「煎饼」是的固有物，其源自何时，尚难考究；惟依据日本「新和果子大全」记载，系弘法大师【空海】自唐朝习得制法回到日本后，将其传授给名叫「和三郎」的乡人，「和三郎」依法制成煎饼后，献给了嵯峨天皇，因而流传至今。
小林煎饼成立于1950年，创始人师古日本江户传统制饼工艺并另行研发产制各式煎饼，因口味独特、老少咸宜,风行台湾数十载，历久弥新．近几年新开发的钓钟烧、柔滑奶酪派、杯子蛋糕、戚风蛋糕等法式甜点，更受消费者喜爱，是的休闲美食，欢迎莅店品尝。

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